Livia Taloi a inceput sa manance sanatos
Ce iti place sa mananci?
Livia Taloi: Uneori simt ca traiesc ca sa mananc, nu mananc ca sa traiesc. Gustul si aromele imi domina mesele zilnice. Dar in ultima vreme ( ultimii 3 ani) am inceput sa fiu cat se poate de ponderata. Se zice ca este mai bine. Asa o fi, merita sa incerc. Am inceput sa mananc mai sanatos... Brocoli, salate si...spanac. Eu si Popeye.
Ce iti place sa gatesti? Mai ai timp si de gatit?
L.T: Imi place sa fac zile fripte. Pentru asta am intotdeauna timp. Mai nou, am timp cat sa prepar doar specialitati gen ceai si paine prajita. In rest... foarte rar gasesc timp de gatit. Placerea gatitului cred ca apare de la o anumita varsta. Este o necesitate, dar si o arta. Pot spune ca sunt „gospodina” de la 10 ani si artista de la 20. Sau invers. Nu stiu exact, dar si acum umplu bucataria de faina.
Cine gateste la tine in familie?
L.T: Eu! „Maestrul” nu se pricepe decat la „compozitii” J. Din pacate, compozitiile lui contin : pian, bass, chitare electrice, diezi, bemoli etc. Si nu sunt bune de mancat. Asa ca tot eu trebuie sa ma ocup. Sau soacra mea, care gateste excelent si...mi-ar parea rau sa-mi privez sotul de asa ceva.
Cine te-a invatat sa gatesti?
L.T: Un vechi proverb spune ca foamea este cel mai bun bucatar. Sincera sa fiu nu am fost stimulata de asa „bucatar” dar, ca orice fata care isi admira mama, incearca sa o copieze intr-un fel sau altul. Asa ca am experimentat avand modelul mamei in minte. Acum nu stiu daca si mama s-a folosit de varza cu ciolan pentru a-l cuceri pe barbatul viselor ei, insa eu asta am facut!
Care e reteta ta preferata? De ce?
L.T: Nu as putea spune! Pur si simplu imi place mancarea gustoasa si aspectuoasa. Cred ca as simti ca tradez un fel de mancare daca l-as alege pe altul. E ca si cum as fi pusa sa aleg intre sarmale, saramura de crap si lasagna. Toate imi plac deopotriva. Explozie de arome sa fie!
Ceea ce propun eu pentru cititori e un fel de Scalopina e funghi. Zic „un fel de” pentru ca nu am reteta exacta. Asa am intuit eu ca ar trebui sa fie. Deci... Alegeti o bucata de carne (pui, vita sau porc), ciuperci proaspete (nu din conserva), unt, smantana, parmezan, sare, piper, oregano.
Carnea se prajeste in putin unt...sau se poate face la gratar.
Sosul se prepara din: ciuperci (400 g) taiate cubuletze care se calesc in unt, se adauga 2,3 linguri de smantana,piper,oregano,o lingura rasa de pamezan.Toate ingredientele se adauga parcursiv, nu toate odata. Prepararea sosului nu ar trebui sa dureze mai mult de 10 minute. Spre final se poate pune bucata de carne prajita in sos pentru 30 de secunde,sau pur si simplu turnati sosul peste carnea prajita (sau la gratar) direct in farfurie.
Pofta buna! Nu patiti nimic, va garantez! E reteta testata pe sotul meu, si e inca bine.
Ce iti place sa mananci?
Livia Taloi: Uneori simt ca traiesc ca sa mananc, nu mananc ca sa traiesc. Gustul si aromele imi domina mesele zilnice. Dar in ultima vreme ( ultimii 3 ani) am inceput sa fiu cat se poate de ponderata. Se zice ca este mai bine. Asa o fi, merita sa incerc. Am inceput sa mananc mai sanatos... Brocoli, salate si...spanac. Eu si Popeye.
Ce iti place sa gatesti? Mai ai timp si de gatit?
L.T: Imi place sa fac zile fripte. Pentru asta am intotdeauna timp. Mai nou, am timp cat sa prepar doar specialitati gen ceai si paine prajita. In rest... foarte rar gasesc timp de gatit. Placerea gatitului cred ca apare de la o anumita varsta. Este o necesitate, dar si o arta. Pot spune ca sunt „gospodina” de la 10 ani si artista de la 20. Sau invers. Nu stiu exact, dar si acum umplu bucataria de faina.
Cine gateste la tine in familie?
L.T: Eu! „Maestrul” nu se pricepe decat la „compozitii” J. Din pacate, compozitiile lui contin : pian, bass, chitare electrice, diezi, bemoli etc. Si nu sunt bune de mancat. Asa ca tot eu trebuie sa ma ocup. Sau soacra mea, care gateste excelent si...mi-ar parea rau sa-mi privez sotul de asa ceva.
Cine te-a invatat sa gatesti?
L.T: Un vechi proverb spune ca foamea este cel mai bun bucatar. Sincera sa fiu nu am fost stimulata de asa „bucatar” dar, ca orice fata care isi admira mama, incearca sa o copieze intr-un fel sau altul. Asa ca am experimentat avand modelul mamei in minte. Acum nu stiu daca si mama s-a folosit de varza cu ciolan pentru a-l cuceri pe barbatul viselor ei, insa eu asta am facut!
Care e reteta ta preferata? De ce?
L.T: Nu as putea spune! Pur si simplu imi place mancarea gustoasa si aspectuoasa. Cred ca as simti ca tradez un fel de mancare daca l-as alege pe altul. E ca si cum as fi pusa sa aleg intre sarmale, saramura de crap si lasagna. Toate imi plac deopotriva. Explozie de arome sa fie!
Ceea ce propun eu pentru cititori e un fel de Scalopina e funghi. Zic „un fel de” pentru ca nu am reteta exacta. Asa am intuit eu ca ar trebui sa fie. Deci... Alegeti o bucata de carne (pui, vita sau porc), ciuperci proaspete (nu din conserva), unt, smantana, parmezan, sare, piper, oregano.
Carnea se prajeste in putin unt...sau se poate face la gratar.
Sosul se prepara din: ciuperci (400 g) taiate cubuletze care se calesc in unt, se adauga 2,3 linguri de smantana,piper,oregano,o lingura rasa de pamezan.Toate ingredientele se adauga parcursiv, nu toate odata. Prepararea sosului nu ar trebui sa dureze mai mult de 10 minute. Spre final se poate pune bucata de carne prajita in sos pentru 30 de secunde,sau pur si simplu turnati sosul peste carnea prajita (sau la gratar) direct in farfurie.
Pofta buna! Nu patiti nimic, va garantez! E reteta testata pe sotul meu, si e inca bine.
